Die Rummelsberger betreuen in ihren heilpädagogischen Kindertagesstätten (HPT) in und um Nürnberg Kinder im Alter von 6 bis ca. 15 Jahren. Nach Schulschluss werden sie in der HPT versorgt und betreut. Neben Hausaufgabenbetreuung, individueller Förderung und Freizeitbetreuung ist die Zusammenarbeit mit den Eltern ein grundlegender Schwerpunkt der Arbeit.
Ein besonderes Projekt ist die tiergestützte Therapie in den HPTs. Zum Einsatz kommen ein Pferd sowie mehrere Hunde und Katzen. Die Tiere üben auf die Kinder und Jugendlichen eine Begeisterung und Faszination aus. Der Umgang z. B. mit einem Pferd ermöglicht die unmittelbare Befriedigung fundamentaler Bedürfnisse nach Körperkontakt, Wärme und Geborgenheit.
Aber auch der Umgang mit einem Hund oder einer Katze erzielt sehr große Erfolge in der pädagogischen Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Hunde und Katzen wirken einerseits beruhigend und als Sicherheitssignal, andererseits funktioniert ihre Kommunikation anders als die zwischenmenschliche Kommunikation.
Mit Hilfe von Spenden kann die Ausbildung eines Therapiehundes bezahlt werden, aber auch wichtige Materialien fürs Reiten wie Helme, Reitkissen, Gurte sowie Pylone angeschafft werden.